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Forma parte de las instalaciones de la Hacienda de Sultepec que data del siglo XIX. Exhibe el origen y la forma de elaboración del pulque en los tinacales de Tlaxcala a través de piezas únicas que fueron utilizadas en el proceso, desde la obtención del aguamiel hasta la maduración y fermentación de la bebida, y cómo ha ido evolucionando con el paso del tiempo.
