HUICHAPAN HGO
Barbacoa Hidalguense
El lcordero se envuelve en hojas de maguey y se cocina a fuego lento durante toda la noche hasta que esté increíblemente tierno; la carne se suele desmenuzar para tacos con salsa borracha y los jugos se recogen en una olla y se utilizan para hacer consomé.
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Kiosko Tepeapulco Hidalgo
Tepeapulco cuenta con algunos atractivos culturales, entre los que se encuentran una zona arqueológica con influencia teotihuacana, ex conventos franciscanos, donde Fray Bernardino de Sahagún escribió la “Historia de las Cosas de la Nueva España”, una de las casas de Hernán Cortés; ahora museo y próximamente el museo del “Maguey y el Pulque”.
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